Natália Molina avalia cartas de vinhos

Como elaborar uma boa carta de vinhos? Trata-se de uma discussão polêmica, porque envolve custos e variedades. Para a sommelier Natália Molina, autora de algumas delas, o importante é que o restaurante mantenha em sua carta, os vinhos disponíveis em sua adega. Ela também descreveu a elevada incidência de impostos, fato que encarece os vinhos aqui no Brasil. Confira a entrevista clicando abaixo, e acompanhe outras entrevistas da barra de podcasts do Farol de Limeira.